紫泥是紫砂中最纯正最具代表性的泥料，也是存量最大，价格差异最大的一种，紫泥也是泡茶首选，透气性适中，紫泥所制壶适合绝大部分茶叶，甚至号称不太适合用紫砂壶泡的绿茶也没有问题。

首先，来说一下平定紫泥的外观，平定紫泥并不是标准的紫色，而且，它也不是只有一个颜色。平定紫泥的矿石，它的颜色偏紫色，做出来的成品，颜色有红色、紫色、还有棕色，这主要是因为平定紫泥是天然的，它是由各种矿物质组成的。其中可能某一种矿物质偏多一点，然后就会偏向于某一种颜色。但是，总体来看，紫泥的色泽沉稳内敛，稳定性好，做出来的紫砂壶气质沉稳，端庄肃穆，这一点，很符合中庸之道。如果要把平定紫泥拟人化，小编觉得，它的性格比较像那种严肃的成年男子。

其次，平定紫泥的稳定性很好，平定紫泥的收缩率，一般只有8%到10%，这个收缩率，与其他紫砂泥料的收缩率相比，算得上是最小的了。这样的泥料用来做茶壶易掌控，成型容易。具体有多容易呢?基本上，做茶壶的人都会做紫泥，而且平定紫泥做大壶，做小壶都可以，掌握泥性以后基本上不会出问题，烧制出来的成品质地紧密结实，透气性好。

那么，平定的紫泥烧制出来的紫砂壶适合泡什么茶呢?其实，紫泥是不挑茶叶的，泡什么茶都可以，用平定紫泥做出来的紫砂壶，经过一段时间的泡养之后，它的颜色会愈发深沉，更加内敛，那么最适合泡什么茶呢?小编个人觉得像红茶、熟普，这一类重发酵茶叶都是很适合的。如果你要用它来泡绿茶，小编建议把水温控制在70——80摄氏度，这样不会把茶叶焖坏。

最后，我们来谈一下平定紫泥的市场表现。平定紫泥的矿藏量相对较大，加上它成型容易，决定了它在市场上的供应是相对充足的，而且平定紫泥的表现本身又足够优秀，所以，平定紫泥将逐渐成为紫砂壶里面的主流，雅俗共赏。很多壶友的第一把壶就是紫泥的，当然小编也很推荐新入门的“壶友”，第一把壶去选择紫泥壶，因为平定紫泥做出来的紫砂壶亲和力好，泡茶不挑，简单方便。还有一点，因为平定紫泥的矿藏量比较大，所以它的假货比例相对较少一些，买紫泥做的紫砂壶不太容易上当，比较保险。